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水分活度是食品質(zhì)量控制中的一個重要指標。通過測定水分活度，可有效地估價食品的安全性和穩(wěn)定性，通過降低水分活度，可以延長食品的貨架期。因此，在食品生產(chǎn)、儲藏、流通和市場監(jiān)管等各領(lǐng)域中，水分活度的檢測和監(jiān)控都是重中之重。在美國，聯(lián)邦法規(guī)第21款中已經(jīng)明確規(guī)定，水分活度是檢驗食品安全性的重要指標。同時，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）所規(guī)定的食品生產(chǎn)過程良好操作規(guī)范（GMP）中明確地把水分活度定義為反應(yīng)食品安全性的重要指標。在危害分析關(guān)鍵控制點（HACCP）監(jiān)測系統(tǒng)中明確定義：“可...

用于半導體、超純化學、微電子、環(huán)境等領(lǐng)域的超純物質(zhì)樣品的PPT級蒸發(fā)和濃縮前處理的一個嶄新的技術(shù)。CleanSTAR帶來了革命性的進步。適用于甚至低于ppb級的金屬離子分析的樣品制備。還可以廣泛使用在精細檢測ppb和ppt級分析中為了達到檢測線而需要快速濃縮和減小樣品體積的各種情況。CleanSTAR微波系統(tǒng)為樣品濃縮處理提供了一個優(yōu)化的與外界隔離的超凈環(huán)境。每一反應(yīng)罐和冷凝器都具備各自的真空管路，用于煙霧和其副產(chǎn)物的抽空排出，以及HEPA濾后凈化氣和純氮的輸入，以用凈化空氣...

這項新應(yīng)用技術(shù)簡化了Kjeldahl樣品處理。Kjel-STAR系統(tǒng)對于肉類、乳制品、谷物和食品樣的自動蛋白樣品處理以及對植物組織、肥料、土壤、化學品和廢水的定氮分析方面被證明為一個非常有效的新工具。新方法采用雙氧水添加技術(shù)取代危險的催化劑，降低了試劑消耗和時間，自動試劑添加系統(tǒng)避免了人員直接操作接觸有害化學物質(zhì)，不用危害環(huán)境的硒和汞催化劑。增進了樣品消化的反應(yīng)強度。提高蛋白質(zhì)消解的凱氏定氮樣品制備效率和安全。樣品處理罐易于與任何標準蒸餾系統(tǒng)方便安全相接。應(yīng)用于Kjeldah...

ThermalEffectsintheOrganocatalyticAsymmetricMannichReactionTheproline-catalyzeddirectasymmetricMannichreactionbetweencyclohexanone,formaldehyde,ａndvariousanilinesisthermallyaccelerated.Withonly0.5mol%ofcatalyst,Mannichproductswithupto98%eeh...

在食品、飼料等行業(yè)中，水分含量是衡量其產(chǎn)品質(zhì)量的一項重要指標。實現(xiàn)產(chǎn)品水分含量的快速在線檢測，對于企業(yè)質(zhì)量控制和節(jié)約成本有重要意義。以下是一家飼料公司技術(shù)開發(fā)的實例：該公司在研究產(chǎn)品質(zhì)量過程中發(fā)現(xiàn)：實驗室分析報告統(tǒng)計結(jié)果，水分的變異zui大?？蛻敉对V統(tǒng)計結(jié)果，發(fā)霉變質(zhì)是zui嚴重的問題。霉變的直接原因是水分過高。而水分過低將增加重量損耗，降低產(chǎn)品適口性。水分變異還擴大了其他營養(yǎng)成分的變異。據(jù)此，該公司的有關(guān)領(lǐng)導與研究人員決定將擠壓（膨化）飼料產(chǎn)品水分控制列為重點課題，開展了一...

胰蛋白酶解仍然是一個蛋白質(zhì)組學的基本工作流程。zui近幾年,一些提高蛋白酶解的方法已經(jīng)開發(fā)起來。盡管如此，仍然存在著新蛋白酶解方法的開發(fā)空間，以滿足蛋白質(zhì)組學中定性和定量的需求。另一個蛋白質(zhì)組學的組成部分是蛋白質(zhì)的分離作用。所有蛋白質(zhì)組學中的分離技術(shù)大致可分為三組：凝膠基（gel-based），液相基（liquidphase-based）和混合型液相凝膠基（hybridliquidphase-gel-based）。zui近，我們制訂了一個綜合方法:利用直接目標胰蛋白酶解結(jié)合反...